RBDW corn oil
Crude degummed corn oil

A kukoricaolaj csíraolaj, és ennek köszönhetően sokkal több alapvető fontosságú összetevőt tartalmaz, mint az egyszerű magolajok.

Más növényi olajoktól főleg az különbözteti meg, hogy nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális zsírsavakat (56%), E-vitamint, fitoszterolokat és több olyan kiegészítő összetevőt is, mint a Q9 és a Q10 koenzim.

Az esszenciális zsírsavak (omega-6/linolsav, omega-3/alfa-linolénsav) olyan alapvető biológiai elemek, amelyeket az emberi szervezet maga nem képes előállítani, bevitelüket ezért a táplálkozáson keresztül kell biztosítani.

A kukoricaolajban található esszenciális zsírsavak nagyban hozzájárulhatnak:

A magas vérnyomás megelőzéséhez.

A cukorbetegség hatásainak lassításához.

Az elhízás megelőzéséhez.

Az immunrendszer megfelelő működésének biztosításához.

100 gramm kukoricaolaj mintegy 45 mg E-vitamint tartalmaz. Az E-vitamin rendkívül fontos szerepet tölt be a sejtmembránok védelmében. Antioxidáns hatásának köszönhetően szintén aktív szerepet játszik a szabad gyökök hatástalanításában.

A fitoszterolok egyértelműen pozitívan befolyásolják (csökkentik) a koleszterinszintet. A fitoszterolok és származékaik csökkentik a rossz (LDL) koleszterin felvételét, ezzel hozzájárulva a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzéséhez. A fitoszterolok a bélrák kialakulásának veszélyét is csökkentik.

Más növényi olajokkal összehasonlítva a kukoricaolajnak a legnagyobb a fitoszterol-tartalma.

Alkalmazás

Univerzális tulajdonságainak és nagy hőstabilitásának köszönhetően a kukoricaolaj rendkívül széles körben alkalmazható:

Általános konyhai olajként sütéshez, főzéshez, olajban sütéshez.

Gazdag íze és magas vitamintartalma miatt használható salátákhoz, hideg mártásokhoz, majonézekhez és vinaigrette öntetekhez.

Snack ételek sütőolajaként, vagy bébiételek fontos olaj-összetevőjeként az élelmiszeriparban is kiválóan alkalmazható.

Magas E-vitamin tartalmának köszönhetően az olaj égési sérülések kezelésére, kozmetikai cikkekben és babaolajként is felhasználásra kerül.

A kukoricaolaj összetétele