Maiskeimöl Raffinat
Rohes entschleimtes maiskeimöl

Maisöl ist ein Keimöl und enthält deshalb weitaus mehr essenzielle Bestandteile als die gewöhnlichen Samenöle.

Maisöl unterscheidet sich von den anderen Pflanzenölen durch seinen hohen Gehalt an essenziellen Fettsäuren (56 %), Vitamin E, Phytosterolen und anderen wichtigen Nebenbestandteilen wie den Koenzymen Q9 und Q10.

Essenzielle Fettsäuren (Linolsäure Omega 6 und Alpha-Linolensäure Omega 3) sind essenzielle biologische Elemente, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen, da der Organismus sie nicht selber synthetisieren kann.

Die essenziellen Fettsäuren in Maisöl können folgende positive Wirkungen haben:

Senkung von zu hohem Blutdruck.

Verzögerung der Auswirkungen von Diabetes.

Bekämpfung von Fettleibigkeit.

Ankurbeln des Immunsystems.

Maisöl enthält ca. 45 mg Vitamin E pro 100 g. Vitamin E ist wichtig für den Schutz der Zellmembranen. Es ist ein wichtiges Antioxidans, das freie Radikale aktiv bekämpft.

Phytosterole haben einen nachweislich günstigen Einfluss auf den Cholesterinspiegel (senkender Effekt). Die Phytosterole und ihre Derivate behindern die Aufnahme von schlechtem Cholesterin (LDL), wodurch die Wahrscheinlichkeit von Herz- und Kreislauferkrankungen sinkt. Phytosterole sorgen dafür, dass sich das Darmkrebsrisiko verringert.

Im Vergleich zu den anderen Pflanzenölen hat Maisöl den höchsten Gehalt an Phytosterolen.

Anwendungsbereiche

Durch seine universellen Eigenschaften und die große Hitzebeständigkeit wird Maisöl in vielen Bereichen angewendet.

Als allgemeines Küchenöl wird es zum Braten, Backen und Frittieren verwendet.

Durch seinen aromatischen Geschmack und den hohen Vitamingehalt wird es für die Zubereitung kalter Speisen wie Salate, Saucen, Mayonnaise und Vinaigretten verwendet.

Bei industriellen Anwendungen dient es als Backöl für Snacks und als wichtige Ölkomponente in Babynahrung.

Durch den hohen Vitamin E-Gehalt wird das Öl für die Behandlung von Brandwunden in der Kosmetik und auch als Babyöl verwendet.

Nährwertdeklaration Maisöl